Étiquette : biere

Ingrédients

• 1 filet mignon porc (500g environ)
• sel fin
• 50 cl bière blonde
• 1 oignon
• huile d’olive vierge extra
• sel
• poivre

Instructions

• Faire chauffer une sauteuse ou une poêle à fond épais (sans rien)
• Poser dessus le filet mignon et faire dorer de tous les côtés
• Retirer le filet mignon et le réserver dans une assiette.
• Dans la même sauteuse, mettre l’oignon émincé ou en morceaux, le faire légèrement colorer puis verser la bière.
• Faire chauffer quelques minutes. Faire cuire la viande en la retournant de temps.
• Retirer la viande la faire reposer quelques minutes.
• Pendant ce temps, faire réduire la sauce.
• Servir le filet en tranches, arrosé de sauce à la bière.